chanokazé est le projet de thé d’Élodie Morabito, basé à Plélan-le-Grand en Bretagne. Elle y partage des thés, des ustensiles et des ateliers à partir de l’expérience acquise pendant six années au Japon. Élodie est aussi ma compagne. Je présente donc ici son parcours depuis Dai Yokai avec ce lien personnel clairement annoncé.
Qui est Élodie Morabito ?
Sur sa présentation officielle, Élodie explique avoir rencontré et étudié le thé pendant six années de vie au Japon. Elle a notamment travaillé dans une boutique de thé à Shizuoka, appris auprès d’agriculteurs, de grossistes et de maisons de thé, et passé un diplôme auprès de la Nihoncha Instructor Association.
Elle se présente également comme ancienne élève de l’école de cérémonie du thé Urasenke. Cette formulation vient de sa propre biographie publique. Elle devra valider la version finale détaillée de son parcours et de ses formations avant publication, sans lui attribuer un titre ou une certification supplémentaire.
Ce que propose chanokazé aujourd’hui
La boutique est ouverte. Son catalogue rassemble plusieurs familles de thés, notamment sencha, matcha, gyokuro, genmaicha, kukicha, hōjicha, thés noirs et oolong, ainsi que des ustensiles et des ateliers. Le stock et les dates changent, il faut donc consulter les fiches actuelles plutôt qu’inscrire ici une disponibilité ou un prix qui vieillira vite.
Il serait inexact de dire que tout ce que vend chanokazé vient du Japon. Le catalogue actuel comprend aussi une catégorie de thés français et de banchas. Pour chaque référence, l’origine précise doit être lue sur la fiche du produit concerné.
Que signifie le sourcing direct ici ?
chanokazé décrit un travail en contact direct avec des producteurs ou des maisons de thé au Japon, avec un stock volontairement restreint qui suit les saisons et les disponibilités. Cela donne un cadre au choix des thés, mais ne dispense pas de vérifier la région, le cultivar, la récolte et la méthode de préparation sur chaque fiche.
Le mot « direct » ne veut pas dire que toutes les références ont la même origine ou qu’elles suivent une chaîne identique. Il faut rester au niveau d’information réellement documenté pour chaque thé.
Le lien entre chanokazé et Dai Yokai
Nos deux activités restent distinctes. Dai Yokai est mon atelier de masques, imprimés en 3D PETG, poncés, peints et finis à la main en Bretagne. chanokazé est le projet d’Élodie autour du thé, des ustensiles et de la transmission. Notre point commun est surtout un intérêt partagé pour la culture japonaise.
Je ne vais pas prétendre participer à son sourcing ou posséder son niveau de connaissance. Je reste néophyte et je n’ai pas spécialement un palais de dégustation. Je n’aime pas forcément tous les thés. C’est par les explications d’Élodie que j’en découvre davantage. Pour comprendre d’où vient mon propre travail, on peut lire mon parcours et celui de l’atelier Dai Yokai.
Comment choisir sans transformer ce portrait en guide d’achat
Le bon point de départ dépend de la façon dont la personne souhaite préparer et boire le thé. Une infusion de feuilles et un matcha ne demandent pas le même ustensile ni le même geste. Le site de chanokazé dispose de ses propres conseils pour débuter et reste la source à utiliser pour une recommandation précise.
Cet article ne remplace ni les fiches produit, ni les conseils d’Élodie, ni la vérification du stock actuel. Son rôle est de présenter le projet, son ancrage breton et le lien personnel qui explique sa présence dans le journal Dai Yokai.
Questions fréquentes
Le thé chanokazé est-il produit en Bretagne ?
La boutique est basée à Plélan-le-Grand, mais l’origine varie selon les références. La majorité du positionnement concerne le thé japonais et le catalogue comprend aussi des thés français. Il faut vérifier chaque fiche.
Élodie a-t-elle vécu au Japon ?
Oui. Dans sa biographie publique, elle indique y avoir vécu six ans, travaillé dans une boutique de thé à Shizuoka et passé un diplôme auprès de la Nihoncha Instructor Association.
Dai Yokai et chanokazé sont-ils la même entreprise ?
Non. Ce sont deux activités distinctes. Élodie est la compagne de Jérémy, ce qui explique ce portrait personnel sur le journal Dai Yokai.
Où se trouve chanokazé ?
Les coordonnées officielles indiquent Plélan-le-Grand, en Ille-et-Vilaine. Pour un atelier ou un retrait, il faut vérifier l’adresse, la date et les modalités directement auprès de chanokazé.
